Voici une nouvelle version de mes petits pains sans gluten. C’est une recette simple et rapide que je fais toutes les semaines. Je varie les farines en fonctions de ce que je trouve dans mes placards et de mes envies. Pour réussir ces petits pains, il y a 2 choses à respecter. La proportion des…
Catégorie : Recettes
Mousse chocolat-noisette à l’amaretto
Ingrédients 400 g de tofu soyeux 100 g de chocolat noir 70% 3 cs d’eau 1 cs de purée de noisette 2 cs de sirop d’érable 1 cs d’Amaretto Préparation Faire fondre le chocolat au bain marie à feu doux avec 3 cs d’eau (environ). Verser le tofu soyeux, la purée de noisette, le sirop…
Fruits rouges sur crème de cajou à la mangue & aux graines de chia
Cette crème de noix de cajou à la mangue est divine 🙂 Je l’ai découverte en essayant de rallonger la fin de mon yaourt aux noix de cajou, de manière à préparer deux bols pour le petit déjeuner. Pour 2 bols Ingrédients Crème de cajou à la mangue 4 cs de yaourt de noix de…
Graines germées
Les graines germées ont une richesse nutritionnelle formidable ! Elles sont riches en acides aminés, vitamines, oligo-éléments et enzymes. Elles ont une action anti-oxydante et alcalinisante. Voici la méthode pour faire germer les graines non mucilagineuses. Vous pouvez commencer avec de l’alfalfa mais aussi des lentilles au petit goût noisette, du fenugrec, du radis à…
Yaourt de noix de cajou
Un yaourt crémeux à souhait et très facile à réaliser que vous pourrez utiliser en version sucrée au salée. Ingrédients 150g de noix de cajou 1 capsule de probiotiques eau 1/2 fève tonka (optionnel) 1 pincée de cardamome moulue (optionnel) Préparation Faire tremper les noix de cajou dans un bol pendant 1 journée. Les égoutter…
Chocolat chaud réconfortant mousseux du dimanche soir…
Pour un chocolat végétal bien mousseux, il y a deux astuces à connaître ! La première c’est d’utiliser ce petit outil magique l’aerolatte qui sert à émulsionner non seulement le lait mais toutes les préparations y compris les laits et crèmes cosmétiques faits maison et à les rendre délicieusement aériennes 🙂 Et la seconde c’est…
Ma vie au naturel 